11月1日は寿司の日です。
本日は寿司の雑学を

手巻き寿司の元祖はまかない

手巻き寿司というと下記の二つがあり

一般的には左側を手巻き寿司とよびます
世間に一般的に広まったのは永谷園より酢飯のCMで
手巻き寿司として紹介したことがきっかけでした

安い店に行くと巻物を頼むと無言で左側が出てくる店もありますが
もともと左側のすしはすし屋が時間がないときに手早くためるために
適当にまいていたものをお客さんが食べたがったのが初めてといわれています。

ですので左側を巻き寿司として出す店は
手を抜いていますといっているようなものです
もちろん、手巻き寿司は手巻き寿司のおいしさがあるので
一概に格下ともいえないですが