こんにゃくの雑学２ 2016年5月29日
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5月29日は以前にもやりましたがこんにゃくの日ですのでこんにゃくにまつわる雑学を

コンニャクに入っている黒いつぶつぶは海草

コンニャクが創られた当時はナマイモから作っており
製造のなかでこんにゃく芋の皮がまざり黒いツブツブとなってしまします
ただこの製造方法は大量生産には向いていないため
今となっては普通にコンニャクを作っても本来はつぶつぶができないのですが
つぶつぶがないとコンニャクらしくないために現在は海草をまぜて
ツブツブを故意に作っています