9月15日は老人、スカウト、ひじき、大阪寿司、旧敬老の日などです
本日はその中から、ひじきについての雑学を

ひじきは国によっては危険と判断されている

ひじきの成分には微量ながら砒素が含まれており
英国食品規格庁で上記発表後いくつかの国でひじきの輸入が禁止になっています。

ですが実際にひじきを一番食べているであろう日本で
ひじきを食べ砒素中毒になったという報告は聞かれていませんので
特に問題はないと思います。

もともとひじきが量を多くとるもでなく
少量食べるのが一般的ですのでことさら関係ないと思います。
日本ひじき協会からも常識外に食べ過ぎなければ大丈夫だと告知しています

先日の地震から放射能対策でヨウ素を多く取ろうとする方で
イソジンを直接飲まれた方がいるようですが、
そういった考えの方でヨウ素を多くとるためにひじきを大量にとると危険かも知れません
何事もほどほどが肝心です

ちなみにひじきはカリウム、食物繊維といった
野菜に多く含まれている栄養素を多量にふくんでいます
カリウムであればほうれん草の6倍、パセリの4倍以上
食物繊維であれば納豆、パセリの6倍以上含んでいます
常識の範囲で食べていれば非常にすぐれた栄養素を含んでいます

色々かいてきましたが、私はひじきは味の面で苦手です