ビール販売の雑学

8月4日はビアホール、橋、箸などの日です
以前にビールの雑学をやりましたが、今回もビールについての雑学を

ビールの泡はビールかどうかという裁判があった

1940年にビアホールで客からビールの泡が多すぎるとクレームが入り
そのことから裁判に発展しましたが
結果としてはビールの泡はビールの液体よりアルコール度数が高いとのコトで
ビールの泡はビールの一部と認められました

ほどほどの泡でうまくビールを注ぐのも結構難しいですよね

2013年7月29日

タイの雑学

7月29日はアマチュア無線、タイ語、白だしの日です
今回は前回に続き海外の雑学タイについての雑学を

タイでは放送コードが厳しい

以前に日本では放送コードについての雑学を取り扱いましたが
タイでは国として厳しいルールがあり喫煙、口へのキスは放送禁止になっています
日本の番組もタイでよく放送されているのですがカットされているシーンが多いそうです

ついでの雑学ですがタイでは

ドリアンと酒を一緒に飲むと死ぬ迷信がある

ちなみに迷信と書きましたが死亡した実例はありませんが体調を崩した例は無数にあります。
原因は実際には科学的には解明されておらず
人によるのか、酒によるのか、気持ちの問題なのかもわかりません
私も怖くて試したことがありませんが無駄にリスクを踏む必要もないと思うので
皆さんも止めておきましょう

2013年7月25日

カキ氷の雑学

7月25日は最高気温、カキ氷の日です
今回は暑さを吹き飛ばせるようカキ氷の雑学を

カキ氷を食べたときにおきる頭痛の正式名称は
アイスクリーム頭痛（icecream headache）

頭痛と名前がつきますが実際には痛いのは喉で
頭が痛いと感じるのは錯覚だそうです
ちなみに私はなぜか錯覚を起こさず喉がそのまま痛いです

2013年7月23日

てんぷらの雑学

7月23日はふみ、府民、踏み切り、てんぷら、米騒動などの日です
本日はてんぷらの雑学

てんぷらは初めてがはっきりしていない

てんぷらはまず何故天ぷらという名前なのかがはっきりしていません
ポルトガル語の調理を意味するTemperaとも言われていますし
スペイン語、イタリア語のテンプロ（寺）料理
普通に日本語で天竺浪人が売っているのを見て日本人が名づけたなど
諸説様々あります。

江戸時代に広まったのは間違いないのですが
誰が作り始めたかは全くの不明です
日本人が作ったとも言われていますし
ポルトガルの料理が料理が伝わったとも、
スペインの料理が伝わったとも言われています

しかし普通に考えて天ぷら粉をつけて高温の油で揚げるのは
当時の日本料理では全くなかった製法なので
海外から伝わったとするのが自然だとおもいます
ただポルトガルやスペインでは天ぷらは日本料理として認識されています

まあ料理なんて始めてがはっきりしているもののほうが少ないですけどね

2013年7月22日

うなぎの雑学

7月22日は2013年の土用丑の日ですので
ウナギの雑学を

ウナギを刺身で食べないのは毒があるため

血液にイクシオトキシンと呼ばれる毒があるため
生では食することができません
ちなみにアナゴにもあります

ついでの雑学で丑の日自体の雑学

丑の日は鰻だけでなく「う」のつくものを食べる日

もともと上記の風習しかなかったのですが
平賀源内が売れない鰻屋から相談され
丑の日に宣伝することを勧めた後大繁盛し
今では鰻を食べる風習が定着しました

また、この広告活動が日本初めての広告とも言われています。

2013年7月14日

ゼラチンの雑学

7月14日はペリー、廃藩置県、ひまわり、求人広告、内視鏡、ゼラチンなどの日です
その中からゼラチンの雑学を

寒天はカロリー０だがゼラチンはカロリーがある

具体的には100gあたり344cal同じような食材ですが
寒天は海草から、ゼラチンは動物性たんぱく質（油など）からできているために
カロリーに大きな差があります
自宅でゼリー、グミなどを作る際はカロリーを気にする際は寒天を使うようにしましょう

2013年7月8日

中国茶の雑学

7月8日は質屋、中国茶、那覇、ベイエフエムなどの日です。
その中から以前も茶の雑学はやりましたが、中国茶について

烏龍茶は青茶

中国のお茶にはいくつか種類があり
緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶・花茶
の7種の製法に分けられていますが
その中で日本にもなじみの深い烏龍茶は青茶に分類されます
どちらかといえば黒か紅にみえるのですがなんで青なんでしょうね

どうでもいいことですがさっきからずっと「茶」という字を見ていたら
ゲシュタルト崩壊を起こしそうになりました

2013年7月6日

サラダの雑学

7月6日はサラダ記念日、公認会計士の日、ゼロ戦の日、ピアノの日、記念日の日です。
ちなみに記念日の日はサラダ記念日の日だから
記念日の日に制定したそうです。
なので、本日はサラダの雑学を

スナック菓子のサラダ味はサラダ油の味

小さい頃サラダ味ってなんだろうと思ったことがありましたが
まあうまければいいやでその後しばらくは忘れてましたが
大人になって知ったときはへーぐらいの感想しかない事実です
子供の頃に知っていれば驚いたのでしょうか

2013年6月21日

ポテトチップの雑学

6月21日は冷蔵庫、スナック、がん支えあいの日です
そのなかから、スナックからポテトチップについての雑学を

ポテトチップは嫌がらせで作った

ジョージ・クラムとういシェフがコーネリアス・ヴァンダービルトというお金持ちの客に
ポテトフライを出したところぼろくそに言われ何度も作り直しをさせられて
怒ったジョージはお前みたいなもんはこれでも食ってろというニュアンスで
現在のポテトチップを出したが予想外にお客さんは大喜びしたため
店のメニューに入れたところあっというまに評判になったそうです

今食べてる食べ物で初めに食べた人間の神経を疑うものがありますが
上記のように嫌がらせから始まったものもあるんでしょうね

2013年6月18日